[b]Приветик всем!
Хочу поделиться своим фирменным рецептиком салата из баклажанов.Идеально подходит к шашлыку
и к мясным блюдам.Извиняйте, фото нету.

Нам понадобится

2 баклажана
2 большие морковки
1 красный сладкий перец
1 жёлтый
1-2 луковицы
чеснок
зелень петрушки и укропа не жалейте,побольше

Морковь потереть соломкой,перец порезать соломкой,лук полукольцами,всё это залить уксусной
водой,чтобы вода скрывала овощи,дать постоять минут 20,тем временем обжарить баклажаны
(предварительно порезанные кольцами) в растительном масле.Когда они остынут,порезать
соломкой.Зелень петрушки и укропа мелко порубить и добавить в баклажаны.Морковь,перец и лук
процедить через друшлаг,чтобы уксусная вода стекла.Потом добавить соль,чёрный перец и чеснок.

Надеюсь вам он тоже понравится ,жду с нетерпением ваших откликов.

Звучит аппетитно
Как жаль, что я не люблю ни баклажаны ни кабачки

А я обожаю баклажаны ,даже выращиваем их сами.

А какие овощи ты любишь?

А я предпочитаю свежие овощи. Помидоры, огурцы, редиску, цветную капусту. Чаще просто нарезаю что есть в холодильнике (а свежие овощи у мня есть круглый год ), и заправляю их оливковым маслом и лимонным соком + зелень. Мы даже отказались от гарнира в виде картошки, макарон или риса. И мясо или рыбу едим только с овощами.

Вот мы никак не можем приучить себя к оливковому маслу,несколько раз пробовала заправлять им
салаты,мои чуют его сразу и отказываются,привыкли к растительному.Хотя вычитала,что оливковое
намного полезнее.Иногда детям добавляю рапсовое,пока не сопротивляются .

А Вы не говорите им, что это оливковое . Добавьте лимонного сока, может прокатит ?
А вообще, мне кажется, что и подсолнечное и рапсовое масло тоже неплохо. Я тут купила бутылку растительного мала, а там смесь из масла пяти видов растений. Тоже полезно .

А кто же им говорит-то ,попробую следующий раз добавить лимонного сока,может действительно прокатит .

Я сегодня сделала этот салат, нам очень понравился. Очень апетитно поели.
К салату сделала не жирные оладушки.
Жду с нетерпением новых рецептов.

У меня вопрос на счёт приготовления баклажанов.
Как известно, когда жаришь баклажаны, они впитывают в себя очень много масло, чего хочется иногда избежать. Кто подскажет другой способ приготовления? ... менее калорийный ...