 Чанахи |
 |
|
|
||||||||||
|
|
|
||||||||||
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
| Чанахи |
| Maya |
  19.4.2007, 9:55
Сообщение
#1
|
 Активный участник  Группа: Пользователи Сообщений: 113 Регистрация: 22.1.2007 Пользователь №: 80  |
Чанахи
Этот рецепт мне подарили друзья-туристы, побывавшие в горах Грузии. Блюдо похоже на жаркое с большим количеством жидкости. Итак, ингредиенты: Баранина ( пробовала со свининой, говядиной, курицей, со всеми видами мяса получается вкусно) Картофель Морковь Лук Баклажаны Помидоры Чеснок Базилик Кинза Соль Перец Растительное масло для обжарки ( подсолнечное, кукурузное) Вода Количество продуктов такое: на 1 кг мяса - 6-7 картофелин среднего размера, 2-3 моркови, в зависимости от размера, 3-4 луковицы, два баклажана , не очень крупных; 2-3 помидора, 3-4 зубчика чеснока. Количество зелени - по усмотрению. У меня был пучок базилика и пучок кинзы. На такое количество продуктов я брала посуду емкостью 4 литра, на 6 порций. Все продукты нарезаются кубиками, не очень мелкими, и складываются слоями: 1-й: мясо, поджаренное на масле 2-й: картофель. Его можно не обжаривать 3-й: морковь и лук, поджаренное на масле 4-й: баклажаны 5-й: помидоры Сверху притрусить мелко порезанным чесноком, зеленью. Посолить и поперчить. Залить кипятком до верхнего уровня овощей. Поставить в духовку на умеренный огонь на 1,5 часа. Приятного аппетита!  |
   |
 
|
  |
| Maya |
15.8.2007, 10:23
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 113 Регистрация: 22.1.2007 Пользователь №: 80 |
Flora, больше не спорю
|
|
|
|
Maya Чанахи 19.4.2007, 9:55
Шеф-повар Сергей Маечка, спасибо вам! :) Пост прошел - буду пр... 19.4.2007, 19:13 Flora Да вы что!!!!!!! Какие... 12.8.2007, 1:01 Maya Flora, именно 4 в большом казане. При мне готовили... 12.8.2007, 16:15
Flora
Flora, именно 4 в большом казане. При мне готовил... 12.8.2007, 17:58 |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.5.2024, 21:05 |
