А я недавно рискнула!, Не совсем обычный плов |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
А я недавно рискнула!, Не совсем обычный плов |
ЯщерИца |
14.2.2009, 23:25
Сообщение
#1
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 11.2.2009 Пользователь №: 50 260 |
А я недавно вдохновилась появлением у меня большого количества телятины (ням, кое-кому огромное спасибо!!!) и решила резвиться. Сделать безумный плов.
Сначала в разогретом подсолнечном масле на медленном огне поджарила лук полукольцами и нарезанную соломкой морковку. (Пока это всё шкворчало, замочила рис в подсоленной воде). Добавила чуть шафрана для цвета. Потом порезала на небольшие кусочки телятину, добавила в лук с морковкой, огонь сделала совсем маленьким и крышкой прозрачной прикрыла. Телятина сначала в своем соке плавилась, потом я кипятка добавила. Потом, когда телятина стала почти мягкой, нарезала куриную грудку (только филе) и добавила в телятину. Потом зажмурилась и фиганула туда крупно порезанные чернослив и курагу (наверное, я очень люблю группу "Несчастный случай" ). Всыпала кумин и специи для плова (так прямо на пакетике и было написано "Для плова"), добавила еще кипяточку. Всё это томилось, источая вкуснейшие ароматы, примерно часа с небольшим (с начала готовки). Потом я всё это посолила. Потом насыпала замоченный рис, разровняла, опять сыпанула шафрана, долила еще кипяточку и прибавила огоньку. Как закипело, убавила опять до чуть-чуть. (Все под крышкой, конечно же!!) Когда вода из риса практически выпарилась, лопточкой сгребла рис горкой, сделала лунки, воткнула в каждую очищенную дольку чеснока. А потом перемешала и НЯМ. Предупреждаю! Такое не каждому по вкусу! То бишь чернослив и курага с мясом. Вот младшему сыну не понравилось. А старший сын и муж сказали, что клёво. |
tigra |
15.2.2009, 11:51
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 341 Регистрация: 19.9.2008 Пользователь №: 30 609 |
Привет, " безумный" ЯЩУР Как всегда ужасно рада тебя видеть
Вопрос по теме - ты рис насколько замачивала и какой ? А вообще , идея мне нравится - несколько видов мяса это всегда вкусно,а если еще с курагой и черносливом... Единственная поправочка - я бы курагу и чернослив положила непосредственно перед закладкой риса ( поверх мяса и моркови с луком ), а чеснок - одновременно с рисом ...но , это я как экспедиционный повар - вредничаю =============================================================================== Все,ты явно попала - придется тебе все это повторять на моей кухне -------------------- УЧУСЬ!!!
|
Малютка |
4.3.2010, 22:19
Сообщение
#3
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 27 Регистрация: 4.3.2010 Пользователь №: 86 627 |
Хочу сказать огромное спасибо! Пробовала делать Ваш плов, все домашние в восторге... Просто я пытаюсь зарегиться на форуме ресничка.ру уже около двух недель, а читаю довольно довольно. Спасибо огромное Татьяне, что я имею теперь такую возможность. Исключительно, что называется, благодаря личному участию одного из модераторов
|
Ресничка |
21.2.2014, 18:25
Сообщение
#4
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 15 Регистрация: 20.2.2014 Пользователь №: 616 625 |
Взяла на заметку! Хочу в ближайшее время тоже такой приготовить)
|
Aleksa |
4.11.2014, 23:21
Сообщение
#5
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 14 Регистрация: 3.11.2014 Пользователь №: 616 727 |
Супер! Нужно обязательно попробовать
|
Laveriya |
4.3.2015, 9:52
Сообщение
#6
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 118 Регистрация: 22.2.2015 Пользователь №: 616 798 |
Я люблю эксперименты, лишь бы муж одобрил и не сказал чем ты меня травишь)
|
deNatali |
17.7.2015, 16:55
Сообщение
#7
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 50 Регистрация: 24.4.2015 Пользователь №: 616 827 |
А мне бы вот такое не понравилось. Делала рулетики из мяса с курагой и черносливом - не вкусно.
|
Мирослава |
19.10.2015, 13:59
Сообщение
#8
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 50 Регистрация: 14.4.2015 Пользователь №: 616 821 |
должно быть вкусный плов должен был получится. мне еще рыбный очень нравится.
|
alina12 |
3.1.2016, 15:30
Сообщение
#9
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 7 Регистрация: 30.12.2015 Пользователь №: 617 000 |
А мой муж не любит плов...
-------------------- Много различных вакансий с свободным графиком здесь
|
Vika11 |
4.1.2016, 22:30
Сообщение
#10
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 10 Регистрация: 1.1.2016 Пользователь №: 617 001 |
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 16:52 |