Квас, Вопрос к Шеф-повару Сергею :) Опции

[Maya]

Квас - это исконно русский напиток, насколько я знаю. У меня большая просьба поделиться рецептом и научить его готовить. Спасибо.

Возможно, у всех есть свои рецепты, было бы интересно с ними познакомиться.

[Алёнушка]

Сергей здравствуйте,у меня к вам вопрос по поводу кваса.После того как зальёшь кипятком сухарики
и он настоится,что делать с сухариками в банке,нужно процеживать или сначала добавить сахар,дрожжи,изюм и мяту.И вообще,что с ними делать,ведь хочется ,чтобы квас получился чистым,ведь неприятно,когда что-то плавает.По поводу дрожжей,какие лучше сухие или которые
другие ну в брикетиках продаются.А изюм нужно предварительно замачивать или?И ещё один последний вопросик ,сколько хранится такой квас в холодильнике,так, на всякий случай?
Заранее благодарна за ваше внимание к моему вопросу .