Квас, Вопрос к Шеф-повару Сергею :) Опции

[Maya]

Квас - это исконно русский напиток, насколько я знаю. У меня большая просьба поделиться рецептом и научить его готовить. Спасибо.

Возможно, у всех есть свои рецепты, было бы интересно с ними познакомиться.

[Шеф-повар Сергей]

Maya, вообще квасов миллион и делают их не только из хлеба, но и из ягод, и даже из свеклы
Надо будет попробовать для интереса

А хлебный квас я делаю так.

Для приготовления 3 литров кваса нужно взять четвертинку ржаного хлеба, нарезать кусочками, высушить в духовке. Готовые сухари выложить в трехлитровую банку, залить горячей водой, дать настояться пару часов, всыпать 5 ст. ложек сахара, 3-4 г дрожжей, горсть изюмин, пару листиков мяты, накрыть марлей и поставить бродить в теплое место. Через несколько часов квас готов.