 HELP!!!, как приготовить стейк? |
 |
|
|
||||||||||
|
|
|
||||||||||
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
| HELP!!!, как приготовить стейк? |
| Valetta |
 17.5.2007, 15:15
Сообщение
#1
|
|
Активный участник  Группа: Пользователи Сообщений: 435 Регистрация: 10.4.2007 Пользователь №: 413  |
Недавно купили новую квартиру, и мой муж не поскупился на оборудование кухни. Но...
Очень он любит стейки. Настоящие. А я обещала, что научусь. Обшарила множество сайтов. Уже и мясо выбираю особенное, специально для стейков. Но ничего не получается. То горят, то не прожариваются... Может быть в домашних условиях это в принципе не реально? А так хочется порадовать любимого. |
   |
 
|
  |
| Шеф-повар Сергей |
17.5.2007, 20:53
Сообщение
#2
|
 Люблю свою работу, особенно вкусно поесть Группа: Главные администраторы Сообщений: 835 Регистрация: 10.1.2007 Пользователь №: 2 |
Valetta, для стейка в домашних условиях нужна толстая чугунная сковорода с рифленой поверхностью. Разогреть ее по максимуму, капнуть масла. Мясо - филей - порезать потоньше - не более 1 см, а лучше еще тоньше, несильно отбить, слегка посолить-поперчить, и на сковородку. Обжарить по две минуты с каждой стороны - и тут же подать на стол
 -------------------- Вот, кстати, еще неплохие кулинарные рецепты с фотографиями
Кушайте на здоровье! |
|
|
|
Valetta HELP!!! 17.5.2007, 15:15
Valetta
Мясо - филей - порезать потоньше - не более 1 см,... 18.5.2007, 14:23
Ingwer Valetta, а я мясо в духовке в режиме гриля запека... 18.5.2007, 1:20 Шеф-повар Сергей Эх, не был в Стейку Хаус. Скорее всего что-то подо... 18.5.2007, 16:28 Lika Вот рецепт по которому я делаю стейк.Фотография с ... 18.5.2007, 17:15 Valetta
переведу(если надо)
Сапасибо, Lika, очень надо.... 21.5.2007, 11:03 Valetta
2)Place steaks on grid over medium, ash-covered ... 25.6.2007, 11:34 Lika извините,что не сразу ответила.
Итак нам надо:
4 ... 21.5.2007, 20:10 Valetta
Надеюсь помогла :)
Еще раз спасибо. :) Видимо ... 22.5.2007, 10:14 Шеф-повар Сергей Valetta, может и есть, надо будет поискать. :)
... 21.5.2007, 21:51 Lika Сергей,да именно эту установку и имею в виду.я пон... 22.5.2007, 5:03 Lika Valetta,ну это смотря с какой стороны посмотреть :... 22.5.2007, 20:34 Valetta Ну что ж, будем пробовать. Муж настолько любит сте... 23.5.2007, 10:33 |
| Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2025, 14:53 |
