 Тесто для кляра |
 |
|
|
||||||||||
|
|
|
||||||||||
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
| Тесто для кляра |
| Ingwer |
  4.1.2008, 22:39
Сообщение
#1
|
 Активный участник  Группа: Пользователи Сообщений: 465 Регистрация: 26.2.2007 Из: Швейцария Пользователь №: 161  |
Форумчане! Прошу помощи! Кто-нибудь знает, как приготовить тесто для кляра, но так, чтобы оно после жарки хрустело? Сын очень любит рыбу в кляре, я делаю тесто вкусное, но оно получается очень нежное, мягкое. Спасибо всем, кто ответит.
 -------------------- WELCOME ко мне в гости http://blogs.mail.ru/mail/puhnaya/ |
   |
 
|
  |
| ray81 |
15.8.2015, 22:53
Сообщение
#2
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 10.8.2015 Пользователь №: 616 908 |
Чтобы тесто в кляре подымалось нужно больше добавить соды. А вот какой соды это тоже не маловажно. Вот ссылка на сайт производителя соды http://prom-him.ru/ там довольно подробно описано.
|
|
|
|
Ingwer Тесто для кляра 4.1.2008, 22:39
Valetta Сергей, что-то Вы давно новых рецептов не выдавали... 7.2.2008, 17:48 Шеф-повар Сергей Каюсь, Валетта, грешен :) Все выходные сейчас сне... 8.2.2008, 11:14 Ingwer Так я его и жарю во фритюре, только не во фритюрни... 8.2.2008, 14:13 Лилия55 а рецепта нет? 26.10.2013, 14:55 Ресничка Я тоже в числе "ожидающих" сколько раз н... 21.2.2014, 18:21 Пандора Мне такой нравится:
300 мл пива
2 желтка;
1 ст. ... 28.7.2015, 17:12
Ветерок
Чтобы тесто в кляре подымалось нужно больше добав... 20.11.2018, 20:56 Мирослава желток, соль, перец, обмакивать в сухари. 19.10.2015, 13:57 Агнесса Я в тесто для кляра добавляю немного майонеза, сра... 8.1.2016, 17:50 |
| Текстовая версия | Сейчас: 16.6.2025, 12:32 |
