 Соус из тыквы, Блюда из тыквы |
 |
|
|
||||||||||
|
|
|
||||||||||
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
| Соус из тыквы, Блюда из тыквы |
| Maya |
 23.11.2007, 13:09
Сообщение
#1
|
 Активный участник  Группа: Пользователи Сообщений: 113 Регистрация: 22.1.2007 Пользователь №: 80  |
Сколько себя помню, никогда не любила тыкву. Мне нравилась форма, цвет, но не вкус этого представителя тыквенных. И вот совсем недавно мне захотелось ее попробовать приготовить.
Полистав Кулинарные рецепты на сайте нашла тему Блюда из тыквы на Великий Пост. Есть там рецепт Тыква по-гречески. На основе этого рецепта получается замечательный соус к макаронам. Я готовила практически не отступая от рецепта только добавила мелко порезанный репчатый лук и сухие зерна кинзы ( кориандр), ну и вместо помидор добавила готовый том. соус. В конце готовки тушеную тыкву следует размять до пюреобразного состояния. Соус готов.  |
   |
 
|
  |
| Knopka |
16.9.2012, 23:10
Сообщение
#2
|
 Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 47 Регистрация: 22.10.2010 Пользователь №: 136 270 |
Обжарить лук на масле, добавить перец, положить мелко нарезанную тыкву, посолить по вкусу, перемешать, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 10—15 минут еще раз перемешать и добавить воды, в зависимости от количества тыквы, закрыть крышкой и варить до полного разваривания тыквы и превращения ее в соус.
--------------------  |
|
|
|
| Есения |
26.9.2012, 8:53
Сообщение
#3
|
 Участник Группа: Пользователи Сообщений: 16 Регистрация: 24.7.2012 Из: Москва Пользователь №: 616 023 |
Цитата(Knopka @ 17.9.2012, 0:10)  Обжарить лук на масле, добавить перец, положить мелко нарезанную тыкву, посолить по вкусу, перемешать, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 10—15 минут еще раз перемешать и добавить воды, в зависимости от количества тыквы, закрыть крышкой и варить до полного разваривания тыквы и превращения ее в соус. Все-таки для получения полноценного соуса надо добавить томатную пасту.  |
|
|
|
Maya Соус из тыквы 23.11.2007, 13:09
Шеф-повар Сергей Maya, очень любопытно :)
Мне в голову не приходи... 25.11.2007, 12:35 Ingwer Майя, a я тыкву очень люблю. Я суп из нее готовлю... 26.11.2007, 0:19 Maya Все делала на глазок. На пробу отрезала кусочек ты... 26.11.2007, 21:01 Ingwer Майя, спасибо, попробую. :) 26.11.2007, 23:07 qwerta Делала такой срус)
Тыква, сухари, масло, яйца
Н... 29.1.2012, 20:45 Geha Спасибо! А то я вообще не знаю что с тыквой де... 7.3.2012, 19:30 Ранимая Я еще в соус добавляю укропчика сухого, тогда наст... 28.10.2012, 7:28 Ресничка Это не для всех! Тоже где то этот рецептик наш... 21.2.2014, 18:26
lamara Соус из тыквы это интересно, нужно будет попробова... 26.8.2014, 21:47 |
| Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2025, 15:33 |
