Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? Опции

[April]

Сколько не искала, но на всем форуме, увы, нашла только несколько рецептов мясных блюд! Так как сама без мяса жить не могу, и вся моя семья регулярно требует мясных блюд, следующий вопрос - посоветуйте, пожалуйста, вкусные рецепты из свинины, говядины, телятины и т. д! Все старые и проверенные рецепты уже "приелись", хочется новенького и вкусного!
Заранее спасибо!!!java script:emoticon(':rolleyes:', 'smid_12')

Сама предлагаю рецепт беф-строганов.
Берем мясо (лучше всего говяжью вырезку или филе поясничной части), режем на небольшие кусочки (как для небольших отбивных) - ОБЯЗАТЕЛЬНО поперек волокон, иначе потом не раскусишь, слегка отбиваем и режем соломкой длиной 5 см. Солим, перчим. Режем лук, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем туда мясо и жарим, постоянно помешивая вилкой, 5-7 минут. После этого присыпаем всё мукой и жарим еще 3 минуты. Наконец выливаем туда 0,5 стакана сметаны, тушим минут 5-10 до готовности. Сверху можно присыпать рубленой зеленью и дать постоять минут 10-15.

[Svetik Semitsvetik]

Могу предложить рецепт куриных окорочков в пиве.Берем 5-6 куриных окорочков и замачиваем на 1 час в пиве,дабавляем к этому маринаду соль,перец и изюм по вкусу. Затем вынимаем окорочка,раскладываем на листик и в духовку.Запекаем до образования золотистой корочки переодически поливая маринадом.Можно есть как горячие,так и холодные.Подать окорочка можно с салатом.Очень вкусно и оригинально.

[tigra]

Мне тут один повар из ресторана подкинул классный секретик оч. вкусного мяса в кляре)
Все очень просто-кляр делают на фанте)вместо воды.
Кстати ,мясо тоже можно мариновать на газ.воде-быстрее промариновывается .

А мясо в пиве,действительно БЕЗУМНО вкусно..впрочем, так же как рыба в пиве и креветки в пиве.