Шашлычная тема, сколько вариантов приготовления традиционного первомайского шашлыка? Опции

[Доктор]

А можно и мне поделиться.

Скоро первое мая и приходит время традиционного посещения матери нашей - природы Надеюсь, что и отношение к ней, к природе, будет соответствующее. Запаситесь заранее углем!! и жидкостью для розжига. Это и легче и быстрее, да и нагрузка на природу, хоть чуть меньше будет. Женщины! Возьмите инициативу в свои руки! А то, мужики дров наломают столько....... , тем более, что с этого года в России начинает активно работать экологическая милиция, да и обычная к ней присоединится обязательно .

Шашлык - простой.
Маринуется только большим количеством лука. Добавить можно только приправу для шашлыка или только соль. Маринуется в течении 3-4 часов. Мясо - шейка свиная. Величина кусочков - по аппетиту и пристрастиям. Мясо, при приготовлении не должно быть пересушено или пережарено. Лучше руководствоваться принципом - горячее сырым не бывает.

Помните - уксус - убийца шашлыка!!

Для ускорения процесса маринования - можно добавить сильно газированную минеральную воду - шашлык за час.

[Maya]

Однажды услышала по телевизору совет одной женщины мариновать мясо в гранатовом соке. Она уверяла, что мясо после такого маринада можно есть губами. Мне, пока что, не удавалось опробовать такой способ. Я больше в кефире, майонезе, со всеми дополнительными ингредиентами.