дрожжевое тесто Опции

[Todessucht]

ребята, мы тут с мужем на пиццу подсели...начинка готовится по принципу "все что есть в холодильнике"..как оказалось домашняя колбаска и сыр моцарелла очень даже неплохо сочетаются:)вот только с тестом слегка напряг...я всегда готовлю очень простое.вкусно получается, можно раскатать тоненько-тоненько, но так хочется попробовать дрожжевое:)а я совсем не умею его готовить ..так вот к чему я..может кто расскажет как делать дрожжевое тесто (только плз не так, как в нете :в теплое молоко добавить 40 г дрожжей..а откуда я знаю сухие дрожжи или обычные?а если не те, которые надо, то сколько?)...короче очень прошу написать все подробно, поэтапно...буду оччень благодарна:)

[ЮКА]

Хочу поделится быстрым и простым рецептом дрожжевого теста.Мне его рассказала моя приятельница и теперь это мой любимый рецепт.Подойдет и для пиццы и для пирогов.Пироги из этого теста получаются воздушные и не черствеют.
Для теста:
1ст.кефира,0.5 ст.рафинированного масла,1ст.л. сахара,1 ч.л соли,1 п.(11 гр) сухих дрожжей,3 ст.муки,начинка любая.
Приготовление:
1)кефир с маслом нагреть.
2)добавить сахар,соль,перемешать
3)Дрожжи перемешать с мукой и добавить к этой массе.
4)замесить тесто и оставить.чтобы подошло(примерно 20 -30 мин)
5)раскатать тесто положить начинку,и пока духовка нагревается,оставить немного подойти
6)Выпекать 15-20 мин.
Муку перед использованием просеять.
Приятного аппетита!

[tigra]

..кефир с маслом нагреть.

ЮКА,очень интересный рецепт , обязательно попробую приготовить.
У меня возникло три вопроса:
1.кефир с маслом Вы на водяной бане нагреваете или нет ?
2. до какой температуры?
3.температура выпекания.