Лазанья, ну оооочень вкусно Опции

[zmeychka]

Добрый день Форумчане! Может кто-то уже делал Лазанью, поделитесь пожалуйста рецептом теста. Дело в том, что готовое купить просто не могу (в магазинах почему то нет). Ну и, конечно,своими рецептами этого блюда.

[Valetta]

И я наконец-то решилась лазанью приготовить...
Почитав разные рецепты в и-нете, я поняла, что первый признак лазаньи это проложенные между начинкой листы теста, и еще общий у всех рецептов соус "Бешамель"
А вот начинка может быть на столько разнообразна, на сколько хватит вашей фантазии и кулинарного чутья . И количество слоев может быть от одного до бесконечности ну или на сколько высота посудины позволяет
Я пошла по максимально простому пути... для начинки сделала мясной соус, который обычно делаю для спагетти . Единственно, с чем намучилась, так это с отвариванием этих самых листов для лазаньи (кстати предварительно и с выбором тоже помучилась: у нас на полках их видов десять, попробуй угадай какой лучше ). По две-три штуки их варить долго, а по многу - так они вредные, наровят слипнуться, как бы ты не следил за ними . Но кое-как я с этой задачей спривилась. И лазанья получилась вкусная. (на мой взгляд обычные макароны с мясным соусом но мои муж и дочка были в диком восторге). Я вот думаю, если бы я приготовиле ее по рецепту zmeychki, с вином и пармезаном, да еще с мускатным орехом, я бы и сама в восторг пришла. Уж больно вкусно zmeychka описывает . Да и у Vesnushki тоже вкусно звучит
Хотя я поклялась, что больше с этой лазаньей связываться не буду, но что-то мне подсказывает, что мои домочадцы от мня просто так не отстанут...
Кто мне откроет секрет, как варить эти пласты, чтоб не слишком мутарно было?