Китайская кухня. Опции

[Lika]

Очень люблю китайскую,японскую и корейскую кухни!!!Предлагаю тут писать рецепты китайской.
Начну.Вчера был сильный шторм а мы планировали пойти в китайский ресторан на ужин.Но выходить из дома и ехать в кую погоду не хотелось.Поэтому я решила,раз гора не идёт к Магамеду,то Магамед сам сделает китайку :)Вытащила свои два испробованных рецепта и получилось не хуже :)Правда чаевых никто не дал
Итак даю 2 рецепта сегодня.
1)Egg Drop soup-яичный суп
2)Vegetable Shu Mai-овощные мантышки.
Надеюсь вам понравится!






сейчас убегаю на пру часиков,как вернусь,напишу рецепты.

[Lika]

Egg Drop soup-яичный суп

Итак,нам понадобиться:
4 стакана куриного бульона
1/4 стакана воды
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2 яйца
100 грамм шитаке грибов,я их заменяю на потабелло.
1/2 столовой ложки рисового или винного уксуса
2 столовые ложки соевого соуса.

В бульон кладём грибы,доводим до кипения,убавляем огонь,варим минут пять,отдельно в чашке смешиваем крахмал с водой и вливаем его в бульон постоянно помешивая,бульон немного загустеет,затем отдельно в чашке разбиваем 2 яйца,немного вилочкой их размешаем.Увеличиваем огонь и вливаем яичную массу медленно помешивая,варим минуты 2-3,выключаем огонь.Добавляем 1/2 столовой ложки винного или рис.уксуса и 2 столовые ложки соевого соуса.При подаче посыпать в суп зелёный лук.
Приятного аппетита!