Давайте откроем тему, где будут выкладываться рецепты супов-пюре быстрого приготовления. Это очень актуально, потому что суп - это всегда вкусно и очень полезно, а, если он еще и быстро приготовлен, то вообще хорошо!
Начну я:

Грибной суп с орехами
Ингридиенты:
Бульон куриный - 375 мл
Белые грибы - 400 г
Лук порей - 50 г
Мука рисовая - 2 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Вино белое полусладкое - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Грецкие орешки - 2 ст. ложки (измельчонные)


Приготовление бульона
Разводим водой бульон и доводим до кипения. Можно сразу использовать и грибной бульон, если его нет, то подойдет вода.

Приготовление супа
Моем грибы, мелко режем, добавляем в бульон и варим где-то 15 минут. Закидываем орехи и варим еще минут 15.

Пока варятся грибы
Топим масло на сковороде и туда добавляем измельченный лук, немного обжариваем и добавляем рисовую муку, затем вино и орешки.

Заключительный
То, что получилось при обжарке добавляем в кастрюлю с грибами. Измельчаем блендером и подаем со сметаной и зеленью.
Попробуйте приготовить, очень вкусно! Сама это рецепт вычитала на сайте www.mysoup.ru не так давно. И так он мне по душе пришелся, что я его на новогодний стол приготовила.

Спасибо вам за рецепт! Посмотрела указанный сайт и поразилась! Там столько всего интересного! Просто супер!

Самый быстрый суп, который я делаю, это из рыбных консервов. Картошка, обжарка и консерва - вот и все, быстро и вкусно.

Самый быстрый - это доширак ))

гриб.суп с ОРЕХАМИ! это чтото новенькое!

супы-пюре обожаю. а мужики к ним почемуто равнодушны(

В кипящую воду бросаете резаную картошечку, а когда сварится добавляете всё содержимое банки с зелёным горошком и зажарку моркови и лука, кипит 2-3 мин. В это время на крупной тёрке натереть варёное яйцо и так же в кастрюлю. Специи и зелень по вкусу.

Состав:
Корень сельдерея (1/4)
Стебель сельдерея (2-3 штуки)
Баклажан
Болгарский перец
Помидор
Лук порей (1/2)
Картофелина (крупнвя)
Морковинка (крупная)
Все это сварить и обработать в блендере. Добавить сметану.
Получается очень даже оригинально. И по цветовой гамме, и вкусно.
А главное, можно есть и горячим, и холодным.

А мой суп-пюре не любит, а я с грибами обожаю.

а мы вчера открыли сезон окрошки (наверное этим никого не удивлю уже , даже дети ели, делала с редиской, картошкой, яйцом, колбасой и зеленым лучком, вкусно! Для основы купила Тан БиоБаланс, оказалось очень уместно, освежающе.

У меня все в семье любят “музыкальный суп”, после покупки мульти никак не могла нормально приготовить его, тут нашла простой рецепт: http://www.youtube.com/watch?v=0EUwe5gwn-Q и по нему все получилось приготовить. Горох размяк, очень вкусный вышел=) Такой себе суп-пюре, как мне нравится.
Для меня это самый быстрый и самый вкусный суп

Спасибо. Гороховые супы вообще всегда вкусные.

Я из гороха люблю горошницу. В мульти вообще просто. Горох лучше замочить на ночь, потом загрузить и варить, как кашу. Отдельно пожарить лук, как можно большее количество. Соединить с распаренным горохом-кашей. Вкусно получается.

У меня сын очень плохо ест, особенно супы с овощами, может, кто подскажет, как маскировать овощи (суп-пюре не подойдет, уже пробовала, вообще отказался есть)

а если мелко овощи резать или помять перед подачей вилочкой

Сырный суп очень быстро готовится. Пара картофелин, луковица, натереть половину морковки, все в воду, и под конец готовки растворить натертый на крупной терке кусок плавленого сыра.

осень - сезон тыквы, а у меня супа-пюре из тыквы
обжариваю на оливковом или подсолнечном масле в кастрюле лук, если есть сельдерей, кидаю тыкву кусочками, помешать, минут 5 подержать, заливаю водой, можно кипятком чтоб еще быстрее. Для большей плотности можно картошину кубиками порезанную добавить. Довести до готовности овощи, в блендер взбить, снова в кастрюлю, довести до кипения но не кипятить. на этой стадии добавить приправы, соль, сливки можно. вкуснота.

никогда не ела супа из тыквы, сейчас почитала и очень захотелось попробовать. Сегодня приготовлю.

обжарить крупно нарезанные грибы и мелко нарезанные морковь и лук, в кипящую воду закинуть средние кубики картофеля, затем обжарку и кубики грибные пару штук, через 15-20 мин кидаем лавровый лист и выключаем.

У меня быстрый суп-это лапша с курочкой.Остальные супчики больше люблю с душой готовить.Домашние любят очень солянку, но времени на нее конечно море уходит.Но зато вкусно

А у меня быстро вообще никакой суп не получается - семейство супов без жирной мясной основы не признает. Больше двух часов только на бульон уходит.

Еще не пробовала грибной суп с орехами, но звучит аппетитно) Хотя для меня это совсем не на скорую руку.Пока с одним будешь возится, пока с другим, получится где то около часа, а то и больше. Может быть для кого то это на скорую руку, но не для меня)

для меня самый быстрый- уха, правда из консервы(

Все под запись)В хозяйстве рецепты супов всегда пригодятся!)

У меня так раньше было, варила суп минут 30 как минимум, а то и больше
Сейчас все намного быстрее, потому что купила скороварку Philipiak Milano, за 8-10 минут любой суп готов
При чем не нужно стоять над ним, поставила и своими делами занимаюсь. Кучу дел могу одновременно делать и готовить

У нас любят супы, особенно муж, первое для него в обязательном порядке надо. Из любимых: с фрикадельками, гороховый со свиными ребрышками, из домашней курицы с лапшой, грибной. В последнее время стали пользоваться популярностью чечевичный и фасолевый. Вот фасолевый готовлю, но сама не очень люблю.

Суп-пюре часто делаю, мой тоже любит такие, благо в этом вкусы совпадают