Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? |
April |
9.8.2007, 14:57
Сообщение
#1
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 9.8.2007 Пользователь №: 2 706 |
Сколько не искала, но на всем форуме, увы, нашла только несколько рецептов мясных блюд! Так как сама без мяса жить не могу, и вся моя семья регулярно требует мясных блюд, следующий вопрос - посоветуйте, пожалуйста, вкусные рецепты из свинины, говядины, телятины и т. д! Все старые и проверенные рецепты уже "приелись", хочется новенького и вкусного!
Заранее спасибо!!!java script:emoticon(':rolleyes:', 'smid_12') Сама предлагаю рецепт беф-строганов. Берем мясо (лучше всего говяжью вырезку или филе поясничной части), режем на небольшие кусочки (как для небольших отбивных) - ОБЯЗАТЕЛЬНО поперек волокон, иначе потом не раскусишь, слегка отбиваем и режем соломкой длиной 5 см. Солим, перчим. Режем лук, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем туда мясо и жарим, постоянно помешивая вилкой, 5-7 минут. После этого присыпаем всё мукой и жарим еще 3 минуты. Наконец выливаем туда 0,5 стакана сметаны, тушим минут 5-10 до готовности. Сверху можно присыпать рубленой зеленью и дать постоять минут 10-15. |
Todessucht |
21.12.2007, 2:38
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 36 Регистрация: 1.12.2007 Из: Katowice.Poland Пользователь №: 6 398 |
недавно решила запечь кусок мяса.просто в фольге.сделала все как надо: посолила, поперчила, обмазала горчичкой и тут только обнаружила,что приправа к мясу закончилась..надо было как-то выпутываться и я взяла припаву для курицы ( в составе:куркума, зерна горчицы, кориандр, паприка, тмин, черный перец и карри..все это в такой мельничке)...получилось просто потрясающе!кстати и в холодном виде на бутерброды очччень вкусно:)
zmeychka, есть такой польский рецепт называется "ролада"..все точно так же, как Вы описали,только внутрь кладут нарезанные брусочками соленые (не маринованные, а именно соленые) огурчики и копченый бочек.тоже неплохо получается:)а на гарнир к этому подают тушенную в вине красную капусту..только вот рецепт капусты не знаю- это блюдо муж всегда готовит:) -------------------- в голове моей опилки- не-бе-да! потому что я блондинка- да-да-да!
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 11:19 |