Апельсины + лук = аргентинское танго |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Апельсины + лук = аргентинское танго |
Шеф-повар Сергей |
2.2.2007, 15:48
Сообщение
#1
|
Люблю свою работу, особенно вкусно поесть Группа: Главные администраторы Сообщений: 835 Регистрация: 10.1.2007 Пользователь №: 2 |
Сегодня утром как обычно за завтраком включил телевизор, включил первый канал. В это время идет «Малахов+» - передача про рецепты народной медицины от народного целителя Малахова, который вдобавок еще и большой юморист и оригинал. Между прочим, передача действительно интересная, и очень популярная среди своей возрастной категории, да и я с удовольствием посматриваю ее. В основном, правда, из-за шуток Малахова – они здорово поднимают настроение мне по утрам. Кстати, я рекомендовал бы немного включать мозги тем, кто ее смотрит, а не воспринимать как истину все, о чем там говорится (надеюсь, никого не обидел – просто Кашпировский припомнился ). Ну да не суть, не о том хотел сказать.
Сегодня была передача посвящена цитрусовым. И гость передачи из солнечной Аргентины решил открыть секрет красоты и изящества аргентинских девушек. Все дело оказывается в том, что они постоянно жуют – нет, не бананы – апельсины и мандарины, которых у них как у нас картошки. И не просто жуют, а еще делают из них салаты. Ну я сразу уши навострил, а аргентинец говорит Малахову – вы мол пока лучок репчатый почистите. А сколько, одну луковку? – Нет, давайте лучше две… Дальше я сделал звук погромче и следил очень внимательно, как Леночка Проклова будет пробовать мандарины с луком и что на ее лице будет в этот момент написано. Увы, не дождался – подробно показали, как в салат кладут оливки, выдавливают лимон, а лук – то ли вырезали, то ли все-таки не положили. Ну а рецепт со слов аргентинского мачо такой. - очищенные и порезанные кубиками апельсины и мандарины - зеленые оливки без косточек - оливковое масло - сок лимона - и репчатый лук!!! Которого я так в кадре и не увидел. Если кто рискнет приготовить, напишите мне о своих ощущениях. -------------------- Вот, кстати, еще неплохие кулинарные рецепты с фотографиями
Кушайте на здоровье! |
Resnichka |
2.2.2007, 16:41
Сообщение
#2
|
Администратор Группа: Главные администраторы Сообщений: 365 Регистрация: 9.1.2007 Пользователь №: 1 |
Вот уж фигушки! Уж вы сами, многоуважаемый шеф-повар, попробуйте, а потом уже нам расскажете
Или на своих клиентах экспериментируйте - интересно, что они вам скажут -------------------- Сторонники здорового образа жизни, объединяйтесь!
|
Kaplya |
11.2.2007, 0:28
Сообщение
#3
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 6 Регистрация: 11.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 110 |
Не знаю, что на счет лука и апельсинов, но не так давно со свекровью делали салатик в который входили - апельсины, лук (лучше если сладкий красный, но можно и обычный), салат латук, сок лимона, грецкие орехи, оливковое масло и не вспомню точно какие, но пряности и специи.
Салат - получился полный восторг - все гости умяли за раз! Посмотрю поточнее рецептик - тогда напишу в точности. Единственное, что мне в нем не понравилось - грецкий орехи - может просто потому что я их не люблю. Так что вполне допустимо, что такой салатик возможенЮ просто там будет чего-то не хватать -------------------- e-mail: kaplya@kap.ru
Праздник - должен быть еще и красивым! |
Шеф-повар Сергей |
11.2.2007, 12:06
Сообщение
#4
|
Люблю свою работу, особенно вкусно поесть Группа: Главные администраторы Сообщений: 835 Регистрация: 10.1.2007 Пользователь №: 2 |
Интересно. Kaplya, напишите пожалуйста точный рецепт - я уж тогда оба салата сделаю и сравню, какой вкуснее будет. А то пока рука не поднимается апельсины с луком смешивать - вот как-то не лежит душа, хотя я обожаю эксперименты.
-------------------- Вот, кстати, еще неплохие кулинарные рецепты с фотографиями
Кушайте на здоровье! |
Ingwer |
9.3.2007, 22:21
Сообщение
#5
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 465 Регистрация: 26.2.2007 Из: Швейцария Пользователь №: 161 |
Уважаемый Шеф-повар! Вот вам точный рецепт этого салата. Могу уверить, что это вкусно, сама этот салат делала.
апельсины 5 штук лук репчатый красный 1 головка маслины без косточек 80 гр. мед 1 ст. л. сок лимонный 2 ст.л. масло оливковое 1 ст.л. орешки кедровые 30 гр. зелень петрушки на украшение Апельсины очистить, нарезать кружочками, уложить на плоское блюдо. Лук и маслины нарезать кольцами, выложить на апельсины. Соединить мед с лимонным соком, добавить масло. Полить салат соусом, посыпать зеленью, выдержать в холодилнике 1 час. Кедровые орешки обжарить две минуты, постоянно помешивая. Перед подачей на стол посыпать орешками. Фото из журнала, откуда я почерпнула этот рецепт. -------------------- WELCOME ко мне в гости http://blogs.mail.ru/mail/puhnaya/ |
Шеф-повар Сергей |
10.3.2007, 22:39
Сообщение
#6
|
Люблю свою работу, особенно вкусно поесть Группа: Главные администраторы Сообщений: 835 Регистрация: 10.1.2007 Пользователь №: 2 |
Ingwer, ну ваш салат - это практически произведение искусства, вон как все красиво, аж слюнки текут (Хотя в этом как раз и заключается задача повара - красиво оформить блюдо. Это может быть простая гречневая каша, но если ее украсить и подать особым образом, то она будет восприниматься как шедевр кулинарного искусства). А лука в нем явно меньше, чем у того мачо - там то был типичный "оливье" по аргентински - все порезать, покрошить, перемешать.
Но основа обоих салатов одна - апельсины и лук. Ну что ж, и Kaplya тоже утверждает, что это вкусно - будем готовить!!! Попробую сделать все варианты, интересно, какой окажется вкусней. -------------------- Вот, кстати, еще неплохие кулинарные рецепты с фотографиями
Кушайте на здоровье! |
Kaplya |
17.3.2007, 0:44
Сообщение
#7
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 6 Регистрация: 11.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 110 |
Интересно. Kaplya, напишите пожалуйста точный рецепт. Обязательно напишу, завтра буду звонить свекрови - заодно и в свою домашнюю книжечку перепишу. -------------------- e-mail: kaplya@kap.ru
Праздник - должен быть еще и красивым! |
Ресничка |
21.2.2014, 18:29
Сообщение
#8
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 15 Регистрация: 20.2.2014 Пользователь №: 616 625 |
Ой нет, я такое точно не сделаю) Но интересно, понравится ли кому то такое)
|
Aleksa |
4.11.2014, 23:25
Сообщение
#9
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 14 Регистрация: 3.11.2014 Пользователь №: 616 727 |
Вот это сюрприз. Оригинальное сочетание...
|
Laveriya |
4.3.2015, 9:49
Сообщение
#10
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 118 Регистрация: 22.2.2015 Пользователь №: 616 798 |
Ядерная смесь, я лук то не так уж сильно переношу, а тут в тандеме с апельсином...это капец)
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 6:26 |