Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? |
April |
9.8.2007, 14:57
Сообщение
#1
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 9.8.2007 Пользователь №: 2 706 |
Сколько не искала, но на всем форуме, увы, нашла только несколько рецептов мясных блюд! Так как сама без мяса жить не могу, и вся моя семья регулярно требует мясных блюд, следующий вопрос - посоветуйте, пожалуйста, вкусные рецепты из свинины, говядины, телятины и т. д! Все старые и проверенные рецепты уже "приелись", хочется новенького и вкусного!
Заранее спасибо!!!java script:emoticon(':rolleyes:', 'smid_12') Сама предлагаю рецепт беф-строганов. Берем мясо (лучше всего говяжью вырезку или филе поясничной части), режем на небольшие кусочки (как для небольших отбивных) - ОБЯЗАТЕЛЬНО поперек волокон, иначе потом не раскусишь, слегка отбиваем и режем соломкой длиной 5 см. Солим, перчим. Режем лук, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем туда мясо и жарим, постоянно помешивая вилкой, 5-7 минут. После этого присыпаем всё мукой и жарим еще 3 минуты. Наконец выливаем туда 0,5 стакана сметаны, тушим минут 5-10 до готовности. Сверху можно присыпать рубленой зеленью и дать постоять минут 10-15. |
zmeychka |
23.9.2010, 15:39
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 319 Регистрация: 7.12.2007 Из: Россия Пользователь №: 6 588 |
Добрый день! Я тоже очень всем рада - периодически заглядываю на форум и вижу, что, увы, почти никто из "старичков" не появляется. А вчера - урааааа - и Шеф-повар, и Ингвер, и Вы - в общем - радость от встречи со всеми вами.
Я фанту помню именно в 1980 г - так получилось, что была одной из тех, кто почти первыми узнали ее вкус, в России конечно, причем натуральный (в продажу она поступила уже позже). А по-поводу мяса - думаю, что можно действительно смешать апельсиновый сок и минералку. А еще я мясо делаю с ананасами под сыром. Так вот, мясо я мариную в том соке, где лежали ананасы, просто специи добавляю. Получается очень мягко и вкусно, правда вкус у мяса сладковатый, но это его не портит, очень даже пикантно, правда не всем нравится. |
tigra |
23.9.2010, 17:41
Сообщение
#3
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 341 Регистрация: 19.9.2008 Пользователь №: 30 609 |
Добрый день! Я тоже очень всем рада - периодически заглядываю на форум и вижу, что, увы, почти никто из "старичков" не появляется. А вчера - урааааа - и Шеф-повар, и Ингвер, и Вы - в общем - радость от встречи со всеми вами. А я то как рада!!! Всем всем!:))) А по-поводу мяса - думаю, что можно действительно смешать апельсиновый сок и минералку. А еще я мясо делаю с ананасами под сыром. Так вот, мясо я мариную в том соке, где лежали ананасы, просто специи добавляю. Получается очень мягко и вкусно, правда вкус у мяса сладковатый, но это его не портит, очень даже пикантно, правда не всем нравится. Ой!!!!!!!!!! Я Ела как-то курицу с ананасами и курагой,под сыром....-НЕОПИСУЕМО вкусно! Еще бы не мягко -ананасовый сок,так же как горчица,лимон,сок граната и уксус очень хорошо размягчает волокна мяса.Поэтому его и используют для маринадов.В нем даже говядина нежной станет. А насчет "кому-то не нравится" ... кисло-сладкий вкус - это классика),причем ОЧЕНЬ вкусная))))))))) Пусть не едят-нам больше достанется) -------------------- УЧУСЬ!!!
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 2:52 |