Рулеты из баклажан, конкурс |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Рулеты из баклажан, конкурс |
Maya |
22.1.2007, 15:37
Сообщение
#1
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 113 Регистрация: 22.1.2007 Пользователь №: 80 |
Рулеты из баклажан
Для начала перечислю ингредиенты: Молодые баклажаны продолговатой формы(2 шт. и больше) Помидоры ( 2-3 шт. среднего размера) Чеснок (зубчик, по желанию) Майонез (200 гр., с малым процентом жирности) Сыр (100-150гр., твердый сорт - по вашему вкусу) Растительное масло Мука Соль Баклажаны промываю в воде, обсушиваю и нарезаю вдоль тонкими пластинками. Кожицу можно удалить. Я не удаляю. Посолив, отставляю на некоторое время, для того, чтобы сошла горечь. Затем, обмакнув в муку, жарю на растительном масле ( или на каком-нибудь другом масле/жире) с двух сторон до румяной корочки, не сильно засушивая. Выкладываю на бумажную салфетку. Помидоры нарезать дольками на 6-8 частей. Сыр натереть на крупной терке. В блюдце смешать майонез с чесноком ( его можно мелко нарезать или пропустить через чесночницу). Затем собираю рулеты : на внутреннюю сторону пластины наношу майонез, равномерно распределяя его по всей поверхности, притрушиваю натертым сыром, у края пластины кладу дольку помидора и сворачиваю. Рулет можно закрепить зубочисткой, тогда его будет удобно брать на блюде. Приятного аппетита |
Севиль |
27.11.2014, 23:00
Сообщение
#2
|
Участник Группа: Пользователи Сообщений: 24 Регистрация: 27.11.2014 Пользователь №: 616 742 |
И у нас эти рулетики пользуются спросом. Мне когда лень возиться с рулетиками, я делаю попроще (не для гостей, для домашнего обеда): режу баклажаны кружочками, жарю, мажу кружочек майонезом с добавлением чеснока и зелени, кладу кружок помидора, закрываю еще одним кружочком баклажана, опять мажу майонезом. Конечно, это вредная ежа, жареная и жирная, ну почему же такая вкусная
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.4.2024, 15:03 |