Пицца |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пицца |
Maya |
18.11.2007, 15:34
Сообщение
#1
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 113 Регистрация: 22.1.2007 Пользователь №: 80 |
В последнее время мы частенько готовим пиццу. Начинка варьируется и зависит главным образом от наличия продуктов в холодильнике.
Меня интересует такой вопрос: есть ли у вас любимый рецепт теста для пиццы? Могли бы вы им поделиться? В одно время мы готовили тесто с яйцами и на молоке, добавляя дрожжи. И начинку выкладывали на сырое тесто, затем отправляли в духовку. Но середина плохо пропекалась и пицца получалась мокрой. Сейчас мы упростили рецепт: вода, сухие дрожжи, сахар, соль. Сначала выпекаются коржи, а затем уже выкладываем начинку и доводим до готовности в СВЧ. Вроде все устраивает. Но интересно попробовать и другие рецепты. |
Todessucht |
1.12.2007, 20:16
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 36 Регистрация: 1.12.2007 Из: Katowice.Poland Пользователь №: 6 398 |
лично я делаю пресное тесто (честно говоря просто не умею готовить дрожжевое).для того, чтобы приготовить таке тесто нужно:
-1 яйцо, -2 ч. ложки майонеза, -1 ст. ложка сметаны, -1 стакан кефира, -ч. ложка гашеной соды, -1/2 ч. ложки сори и сахара, -мука (у меня каждый раз по-разному получается) взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром.добавить кефир, соду и перемешать.подсыпая по ложке муку вымесить густое тесто. скатать в шар и оставить на 10-15 минут (за это время можно подготовить начинку) и сново вымешать. раскатать в пласт (чем тоньше, тем лучше) и выложить на противень, посыпанный мукой и в духовку минут на 15 (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОЛОТЬ ВИЛКОЙ!!).затем смазаь соусом, выложить начинку и опять в духовку до готовности начинки:) -------------------- в голове моей опилки- не-бе-да! потому что я блондинка- да-да-да!
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 23:16 |