Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мясо, мясо, мясо!, А вы знаете вкусные рецепты мясных блюд? |
April |
9.8.2007, 14:57
Сообщение
#1
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 9.8.2007 Пользователь №: 2 706 |
Сколько не искала, но на всем форуме, увы, нашла только несколько рецептов мясных блюд! Так как сама без мяса жить не могу, и вся моя семья регулярно требует мясных блюд, следующий вопрос - посоветуйте, пожалуйста, вкусные рецепты из свинины, говядины, телятины и т. д! Все старые и проверенные рецепты уже "приелись", хочется новенького и вкусного!
Заранее спасибо!!!java script:emoticon(':rolleyes:', 'smid_12') Сама предлагаю рецепт беф-строганов. Берем мясо (лучше всего говяжью вырезку или филе поясничной части), режем на небольшие кусочки (как для небольших отбивных) - ОБЯЗАТЕЛЬНО поперек волокон, иначе потом не раскусишь, слегка отбиваем и режем соломкой длиной 5 см. Солим, перчим. Режем лук, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем туда мясо и жарим, постоянно помешивая вилкой, 5-7 минут. После этого присыпаем всё мукой и жарим еще 3 минуты. Наконец выливаем туда 0,5 стакана сметаны, тушим минут 5-10 до готовности. Сверху можно присыпать рубленой зеленью и дать постоять минут 10-15. |
Чмокнутая |
5.9.2007, 13:01
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 32 Регистрация: 5.9.2007 Пользователь №: 3 364 |
мой любимый рецепт. Мясо в вине.
берете мясо (желательно говядину), наризаете крупненьким кусочками (но не толстыми), отбиваете все это. (если курица то отбивать не надо) мажете перцем, солью, чуть чуть чесночка и майонез, и приправку "хмели-сунели", закрываете крышкой, минимум пусть часа 2 постоит, потом в казане обжариваете лук (мелко при мелко нарезанный), выкладываете мясо, обжариваете иии.... заливаете этом все белым вином (если красным то горчит) заливаете полностью все мясо, ставите на средний огонь, и как вино закипит, огонь уменьшаете на слабый, помейшайте мясо, и не трогайте его минут 20, - 30, как вина останется меньше половины, добавьте нарезанную соломкой морковку, помешайте мин 3 и все это залейте томатным соком - полностью чтобы мясо не видно было, помешайте поставте на средний огонь (если мясо не жесткое, если жесткое на слабый), и так минут 20 - 30 - пробуйте мясо на вкус, обычно как томатный сок наполовине - так мяско готово . СУУУПЕЕЕЕЕР вкусно получается!!!!!!!!!! это только кажется что сложно готовить и много всего! на самом деле не сложно и нуу очеень вкусно, конечно не на каждый бень блюдо но обалденно вкусненько |
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 17:15 |