А что у вас на ужин?, Делимся рецептами. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
А что у вас на ужин?, Делимся рецептами. |
Lika |
1.5.2007, 20:12
Сообщение
#1
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 71 Регистрация: 6.4.2007 Пользователь №: 391 |
Иногда просто не хватает идей.Давайте тут делиться своими ужинами,чтоб можно было почерпнуть идеи в день,когда ничего не приходит в голову,а на вопрос"Что приготовить?" ответить никто не может
Тушёная капуста с морковкой и цукини.Мясо в вине. Как тушить капусту думаю никому не надо объяснять Мясо(говядину или телятину)режим тонкими кусочками,хорошенько обжариваем до корочки+соль,перец,чеснок,я добавляю первую попавшуюся под руки сухую травку.Как только появилась хорошая корка,наливаем немного вина и тушим минут 20. Приятного аппетита. А что у вас было на ужин? -------------------- Fool me once-shame on you, fool me twice-shame on me!
|
Lika |
31.5.2007, 2:34
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 71 Регистрация: 6.4.2007 Пользователь №: 391 |
сапсибо Сергей за добрые слова.К сожалению казана у меня нет,делаю в кастрюле с толстым дном.
Valetta,делюсь Плов. Нам понадобиться: Масло-3/4 стакана Мясо-около 1 кг(желательно баранина) Лук-3 средних Морковь порезанная мелкими брусочками или нашинкованная.Невкоем случае не трите на тёрке(на фото моего плова она сильно разваренная потму,что слишком мелко нарезанна была)пол кило надо,можно побольше.А самый вкусный плов с жёлтой морковкой. Чеснок-2 или 3 головки помытые,но не отчищенные. Барбарис Куркума-1/3 чайной ложки Зира Соль Перец Итак,масло в казан(в моём случае катрюля с толстым дном)хорошенько разогреваем и отправляем туда мясо.Хорошенько обжариваем до корочки и добавляем туда лук.Теперь очень внимательно:от цвета лука зависит цвет плова.Лук надо хорошенько поджарить до тёмно-ззолотистого цвета,и очень важно не перижарить,иначе плов будет очень тёмный.Затем добавляем все специи соль,перец и морковку,тушим минут 5 и добавляем стакан воды,доводим до кипения,убавляем огонь и тушим минут 10-15.Добаляем чеснок. Промываем рис и засыпаем в казан.Нивкоем случае не перемешиваем!!!!!Заливаем водой,чтоб вода покрыла рис на 1 см.Делаем огонь побольше и даём воде выкепить. Как только воды не видно,огонь до минимума,проделываем в рисе отверстия ручкой от ложки,закрываем плотно крышкой и забываем на 30-40 мин.Когда рис готов,перемешиваем плон хорошенько и подаём к столу с салатом из тонко-тонко нарезанных помидор и тонко нашинкованного лука+соль,перец и красный острый перец.Салат этот называется-Ачучук Приятного аппетита! -------------------- Fool me once-shame on you, fool me twice-shame on me!
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 0:04 |