дрожжевое тесто |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
дрожжевое тесто |
Todessucht |
4.1.2008, 19:39
Сообщение
#1
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 36 Регистрация: 1.12.2007 Из: Katowice.Poland Пользователь №: 6 398 |
ребята, мы тут с мужем на пиццу подсели...начинка готовится по принципу "все что есть в холодильнике"..как оказалось домашняя колбаска и сыр моцарелла очень даже неплохо сочетаются:)вот только с тестом слегка напряг...я всегда готовлю очень простое.вкусно получается, можно раскатать тоненько-тоненько, но так хочется попробовать дрожжевое:)а я совсем не умею его готовить ..так вот к чему я..может кто расскажет как делать дрожжевое тесто (только плз не так, как в нете :в теплое молоко добавить 40 г дрожжей..а откуда я знаю сухие дрожжи или обычные?а если не те, которые надо, то сколько?)...короче очень прошу написать все подробно, поэтапно...буду оччень благодарна:)
-------------------- в голове моей опилки- не-бе-да! потому что я блондинка- да-да-да!
|
KarpovSergei |
19.9.2009, 22:12
Сообщение
#2
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 9.9.2009 Из: Россия Пользователь №: 70 497 |
Одна из моих многочисленных тётушек делает вот такое ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
50 г свежих дрожжей засыпать 4 ст.л. сахара и разминать до консистенции сметаны без комочков. Затем залить стаканом тёплой воды или тёплого молока. Всыпать 3 ст.л. муки, размешать и оставить на 30-40 минут. В отдельной посуде растопить до температуры тела 3/4 пачки маргарина 0,5 л молока 1 яйцо и всё размешать. В полученную смесь влить "опару", размешать и всыпать примерно 1 кг муки. Размешать, добавить 2 ст.л. растительного подсолнечного масла и вымесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на час. Тесто увеличится примерно в 2-3 раза. Можно использовать для пирожков, пиццы и т.д. |
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 18:06 |