Рулеты из баклажан, конкурс |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Рулеты из баклажан, конкурс |
Maya |
22.1.2007, 15:37
Сообщение
#1
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 113 Регистрация: 22.1.2007 Пользователь №: 80 |
Рулеты из баклажан
Для начала перечислю ингредиенты: Молодые баклажаны продолговатой формы(2 шт. и больше) Помидоры ( 2-3 шт. среднего размера) Чеснок (зубчик, по желанию) Майонез (200 гр., с малым процентом жирности) Сыр (100-150гр., твердый сорт - по вашему вкусу) Растительное масло Мука Соль Баклажаны промываю в воде, обсушиваю и нарезаю вдоль тонкими пластинками. Кожицу можно удалить. Я не удаляю. Посолив, отставляю на некоторое время, для того, чтобы сошла горечь. Затем, обмакнув в муку, жарю на растительном масле ( или на каком-нибудь другом масле/жире) с двух сторон до румяной корочки, не сильно засушивая. Выкладываю на бумажную салфетку. Помидоры нарезать дольками на 6-8 частей. Сыр натереть на крупной терке. В блюдце смешать майонез с чесноком ( его можно мелко нарезать или пропустить через чесночницу). Затем собираю рулеты : на внутреннюю сторону пластины наношу майонез, равномерно распределяя его по всей поверхности, притрушиваю натертым сыром, у края пластины кладу дольку помидора и сворачиваю. Рулет можно закрепить зубочисткой, тогда его будет удобно брать на блюде. Приятного аппетита |
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 18:52 |