Яблочная шарлотка – рецепт приготовления пирога, Комментируем статью про шарлотку |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Яблочная шарлотка – рецепт приготовления пирога, Комментируем статью про шарлотку |
Елена Прекрасная |
21.1.2007, 22:33
Сообщение
#1
|
Новичок Группа: Пользователи сайта Сообщений: 4 Регистрация: 20.1.2007 Пользователь №: 20 |
Спасибо за рецепт, так мне понравилось описание рецепта, бывают пишут абы как, в перемешку и ничего не понятно, а вы уважаемый шеф-повар Сергей написали превосходно, все понятно с полу слова, еще раз большое спасибо!
|
Наталочка |
7.8.2008, 18:51
Сообщение
#2
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 32 Регистрация: 6.8.2008 Пользователь №: 25 297 |
И еще - фруктовую шарлотку можно сделать еще и экстравагантной - карамелизированной -
Для этого сковороду перед укладкой яблок жирно смазать размягченным сливочным маслом, густо присыпать сахарной пудрой!!! Когда пирог будет готов, переворачивать его на блюдо нужно не горячим (иначе осядет) а достаточно тепленько-горячеватым - тогда карамель не прилепит пирог к форме. Перед этим по краям его нужно легонько отслоить лопаткой или ножом - в зависимости от качества формы, тефлоновую форму нужно не повредить, можно только деревянной лопаточкой. Корочка получается - вкуснячая. -------------------- Каждый выбирает по себе Время для любви и для молитвы, Шпагу для дуэли, меч для битвы – Каждый выбирает по себе. Каждый выбирает по себе Щит и латы, посох и заплаты. Меру окончательной расплаты Каждый выбирает по себе. Каждый выбирает для себя… Выбираю тоже, как умею. Ни к кому претензий не имею. Каждый выбирает для себя. Ю.Левитанский |
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 15:44 |