Яблочная шарлотка – рецепт приготовления пирога, Комментируем статью про шарлотку Опции

[Ingwer]

Аленушка, она на главной странице.

[Алёнушка]

Спасибки,с вашей помощью разобралася .Пока читала рецепт этого чудо-пирога назрел вопросик,какую форму вы используете-круглую или протвень,или это не так уж важно?

[Шеф-повар Сергей]

Алёнушка, совсем не важно. Удобно брать с тефлоновым покрытием.

[Алёнушка]

Спасибо,Сергей.Теперь буду пробовать печь .

[Алёнушка]

На этих выходных пекла "Шарлотку",вкусно скажу я вам получилась ,если честно,не ожидала ,что
получится,корочка воздушная получилась.Ну и добавила кое-что от себя,яблоки посыпала ванильным
сахаром.У моей дочуры(3 г.) пузо чуть не лопнуло ,целый день его таскала .
Спасибо огромное за рецепт вам Сергей!,теперь рецепт займёт достойное место в моей поварской книге.

[Шеф-повар Сергей]

На здоровье, Аленушка, рад что вам понравилось

[Ingwer]

Нет, ну я не могу, такая дискуссия с этой шарлоткой, что мне тоже захотелось ее сделать! А сын перед отьездом на каникулы требует медовый торт!

[klava-07]

Сергей, огромное вам спасибо за рецепт!!! "Шарлотка" получилась- пальчики оближешь...и самое главное , что делается она очень просто
Я в восторге

[Шеф-повар Сергей]

Не я придумал
Все гениальное просто. На здоровье, Клава!

[Доктор]

Ну вот. И я добрался до плиты и сделал шарлотку по указанному рецепту. Получилось очень и очень вкусно! После первого куска ребенок сказал - "Это мой пирог!" (4 г.) Для меня это была наивысшая похвала!

[Шеф-повар Сергей]

Доктор, с боевым крещением!
Набор в ряды шарлоточников продолжается

[Доктор]

Спасибо!
Я вот пицеливаюсь теперь к баклажанам

[Бобби пышные булочки]

Привет всем... нашел совершенно случайно сей сайт и не мог пропустить рецепт Шарлотки,вторую половину дня сижу дома и не могу думать ни о чем кроме нее уже соседку попросил притащить кило яблок.. вот сиу жду ее с нетерпением... чуть позже будет фотоотчет!

[Resnichka]

А рецепт пышных булочек будет?

[Ingwer]

Интересно, а почему это у вас соседка для вас за яблоками бегает?

[Бобби пышные булочки]

А рецепт пышных булочек будет?

Рецепт прост... берете молодого человека желательно посвежее,помещаете его в какую нибудь тепло-мягкую посуду к нему нежным движением вливаете молодую особу женского пола.. Легким движением руки накрываете посуду чем нибудь теплым и даете настоятся етой массе примерно 1 ночь... спустя некоторое время вы получите пару новых замечательных "Пышных булочек"

Интересно, а почему это у вас соседка для вас за яблоками бегает?

Ну не то чтоб я прям сказал и она побежала.. просто я сидел дома в поисках чего либо занятного в интернете и вспомнил что вчера был у друга в гостях и его мама готовила супер-чудо шарлотку запах был просто умопомрачительный и оставалось примерно 10 минут до ее полной готовности как вдруг обстоятельства так встали что нам надо было срочно уйти =( и я в расстроиных чувствах сегодня решил воплотить сей кулинарный изыск =))) ой отклонился от темы так вот рецепт нашел значит а соседку в ICQ проагитировал принести яблок,рассказал каким чудным у нас получится пирог и все в таком духе =) и кстати забыли ее сфоткать.... умяли ее аж треск за щеками стоял... она еще куска 4 отложила своих подруг на работе угостить.. так что рецепт можно считать ЗАЧЕТНЫМ =)

[Мара]

СЕРГЕЙ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ВКУСНО.
НО САМОЕ ГЛАВНОЕ В ВАШЕМ РЕЦЕПТЕ - ЭТО ОТСУТСТВИЕ ЗИМОЙ СВЕЖИХ ЯБЛОК. ВЫ - ЧУДО НЕОПИСУЕМОЕ. ГДЕ ЖЕ ВЫ ЖИВЕТЕ, ЧТО ЗИМОЙ НЕТ СВЕЖИХ ЯБЛОК. ТОЛЬКО ПОЭТОМУ Я БУДУ ТЕПЕРЬ ЧАЩЕ ПЕЧЬ ШАРЛОТКУ, ПОТОМУ ЧТО ОНА МНЕ БУДЕТ ПОДНИМАТЬ НАСТРОЕНИЕ.СЕГОДНЯ Я ПОСМЕЯЛАСЬ ОТ ДУШИ. КАК ЗДОРОВО, ЧТО НА СВЕТЕ ЕСТЬ ТАКИЕ ЛИЧНОСТИ, КАК ВЫ!!!!!

[Наталочка]

Шарлоттка - замечательный рецепт!!
Спасибо!
А самое удобное в нем - универсальность - яблоки, груши, персики, абрикосы - можно все! Я еще и с ревенем пробовала - замечательный контраст сладенького и кисленького!! А витаминно-то КАК!!! МММММ

А еще можно попробовать в роли теста для шарлоттки - манник - тоже "ленивый рецепт", и очень вкусно!!

[Наталочка]

И еще шарлотку можно сделать как мясной пирог - перевертыш - обжарить до полуготовности, или почти до готовности - на сковороде мясной фарш с овощами - перец болгарский, лук, морковь, специи, кто что любит (любое мясо, рыба).
При обжаривании не использовать слишком МНОГО масла, но сковорода должна быть к концу обжаривания СМАЗАНА МАСЛОМ по краям.

Потом можно залить все сверху несладким шарлоточным тестом (я туда еще маргарина 150 г. добавляю) или накрыть пластом дрожжевого или "на скорую руку - без дрожжей" - на кефире с содой теста.

Запечь все при 180 до готовности!!

Если б знала как - вставила фотку из своего компа.

Может Сергей - модератор-кулинатор - сам вставит!?

[Наталочка]

И еще - фруктовую шарлотку можно сделать еще и экстравагантной - карамелизированной -

Для этого сковороду перед укладкой яблок жирно смазать размягченным сливочным маслом, густо присыпать сахарной пудрой!!!

Когда пирог будет готов, переворачивать его на блюдо нужно не горячим (иначе осядет) а достаточно тепленько-горячеватым - тогда карамель не прилепит пирог к форме. Перед этим по краям его нужно легонько отслоить лопаткой или ножом - в зависимости от качества формы, тефлоновую форму нужно не повредить, можно только деревянной лопаточкой.

Корочка получается - вкуснячая.